本文目录

1. 钵仔糕怎么做硬实好看
2. 橙子妈钵仔糕教程
3. 家常椰汁钵仔糕怎样做
4. 锡纸杯蒸钵仔糕要刷油吗

钵仔糕怎么做硬实好看

原料：钵仔粉、开水、白砂糖、蜜红豆、葡萄干。

做法步骤：

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第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。

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第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。

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第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。

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第4步、等凉开水晾凉。

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第5步、凉开水中放入30克白砂糖。

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第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。

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第7步、可以每次放两勺，搅拌均匀后再放。

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第8步、搅拌均匀的状态。

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第9步、玻璃碗中放入葡萄干和蜜豆，蜜豆是买的。

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第10步、倒入搅拌好的钵仔糕液。

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第11步、蒸锅放凉水，玻璃碗放入蒸锅，大火蒸12分钟即可。

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第12步、蒸好后取出，晾凉。

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第13步、把整好的钵仔糕用竹签挑出来，撒上少许椰蓉。

橙子妈钵仔糕教程

食材：钵仔糕粉200克、马蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋头、紫薯、蓝莓酱随意

第一步：将钵仔糕粉和马蹄粉同时放入碗中，混合均匀，然后加入200克清水搅拌至粉状无颗，再过滤一遍（敲重点：过滤一遍蒸出的钵仔糕表面平整，更好看）

第二步：碗中加入140克开水和80克白糖，搅拌到白糖融化。

第三步：将融化好的白糖水，倒回提前弄好的粉浆中，慢慢倒入的热糖水，不要一次加完，慢慢加，一定要慢慢加进去哦，要不然粉糊会被烫熟的，糖粉浆调好，放一边备用。

第四步：我们准备下口味，芋头切碎粒，紫薯切碎粒，蓝莓酱，家里有什么都可以试试，锅中烧水，放上蒸笼，然后把粉浆再搅动一下，防止它沉淀，搅拌好后，加到模具中，将自己喜欢的材料也放到模具中，加到9分满就可以了，不用太满（ps:记得要水开后，再放上蒸笼）盖上盖子小碗蒸17分钟大碗蒸20分钟(不同火力可能时间也不一样，蒸至粉浆变成透白就是熟啦)

第五步：蒸好的钵仔糕关火要马上开盖排气，以免蒸气回流到钵仔糕里导致水分过多，而且钵仔糕刚蒸好是软的，一定要完全放凉了口感才会好，急着吃的话，可以放入冰箱冷藏1小时哦，QQ弹弹好好吃。

家常椰汁钵仔糕怎样做

食材清单粘米粉10g马蹄粉20g木薯粉90g片糖（个人淡甜）65g清水140g椰浆130g蜜豆随意烹饪步骤1/16锅里放入清水～模具刷层植物油～摊凉的时候，好脱膜～放入蒸笼面上2/16我用的就是这个木薯粉3/16先将粘米粉，马蹄粉，木薯淀粉混合在一起～将40g椰浆～50g清水～倒入粉中～搅拌均匀至无颗粒～

4/16搅拌均匀后～放一旁待用5/16将剩下的水和椰浆，放入奶锅里…黑红糖一起放入～

6/16置入煤气炉里，煮至糖融化～一见冒泡就关火7/16然后趁热倒入粉浆糊里～这步很关键～要边倒边搅拌哦8/16继续搅拌至融合在一起9/16为了保证砵仔糕蒸出的细腻～我将半熟糖浆过滤了一遍～嫌麻烦的，这步飘过10/16过滤的时候～动作尽量细点～以免更多细泡～蒸的时候～表面不光滑11/16将浆倒入模具中12/16放入红豆～也可以放提子啊～蔓越莓其它的～合着锅盖～大火蒸13分钟～13/16真香～摊凉再脱膜14/16好漂亮的太阳花?

锡纸杯蒸钵仔糕要刷油吗

刷油。

钵仔糕做法:

用料:糯米粉250克、豌豆粉20克、水200克、糖50克、葡萄味果珍粉20克、红豆适量、面粉20克、玉米油适量。

1.红豆泡5个小时再上锅蒸熟，把除水和糖以外所有材料混合。

2、把水烧热加入糖搅拌至融化，再倒入糯米粉混合物里一起搅拌成糊。

3.模具里铺锡纸，再刷一层油。

4.把糊倒进模具里，八分满，再把红豆放入。

5.盖好大火蒸6分钟，熄火焖2分钟，就可以吃了。

文章到此结束，如果本次分享的钵仔糕怎么弄好看和钵仔糕怎么做硬实好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！