本文目录

1. 糖葫芦花样穿法
2. 糖葫芦花式穿法
3. 跪求冰糖葫芦不沾板方法和做法
4. 冰糖葫芦花样穿法

糖葫芦花样穿法

1、将山楂清洗净晾干,用剪刀去山楂梗去蒂,把山楂用竹签串起

2、将山楂从中间切个口，注意不要切断，然后在切口处填上豆沙馅，再将有豆沙馅的山楂用竹签串起来

3、以上就是糖葫芦花样穿法

糖葫芦花式穿法

1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

跪求冰糖葫芦不沾板方法和做法

糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

熬好的糖第二次用可以用隔水法，就不会焦拉，拿不来可用固态油（先将它溶化）我是大理石，刷固态奶油，糖里加点麦芽糖口感会好的多了，，经验在于摸索，糖熬好以后小火保温是关键。玻璃板上尽量用熟花生油，祝你成功

冰糖葫芦花样穿法

冰糖葫芦1串可以串草莓，橘子，山楂，香蕉，还有小番茄。

好了，关于花式糖葫芦怎么弄好看和糖葫芦花式穿法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！