本文目录

1. 抖面灰制作方法
2. 灰面怎么发酵
3. 灰面疙瘩怎么做
4. 灰面饼怎么烙才好吃

抖面灰制作方法

抖灰面钓法饵料配置，面粉一碗，葡萄糖粉两把，30克拉丝粉一袋，诱鱼宝一袋。

葡萄糖粉买便宜的就行

选用诱鱼宝是因为这个是纯香的，比腥味适应水域具有更大的广谱性。

2、抖灰面钓法饵料制作步骤

倒入诱鱼宝

倒入两把葡萄糖粉。

倒入拉丝粉一袋

用筛子可以更好的混合均匀

反复筛，搅拌使材料混合均匀。

装瓶密封，放冰箱冷藏。

混合好后，每次钓鱼时倒出一小点，酒杯盏大小的饵料就可以够一次钓鱼之用。

用手指围起，相当于增加高度，便于搅拌面粉团。

用手指粘水滴下去，不要倒水的方式，少了可以加，一下倒多了就要加面粉。所以采用手指滴水的方式最好。

然后用食指搅动，使其形成面团。

当搅拌后发现水明显不够时，刮下面团，再滴点水。

因为食指粘有面粉，采用其他的手指滴水。

形成一个小面团后用大拇指压切面团，滚动压干面粉。

直到没有干面粉了为止，在手上有粘面的地方快速滚搓。

粘在手上面粉残留会神奇的回到面团上。

在酒杯内外滚压过去，收拾散落在酒杯壁上的面粉。

灰面怎么发酵

1.

首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。

2.

把500克灰面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状

3.

这时酵母液已经起活性

4.

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5.

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6.

一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。

灰面疙瘩怎么做

“灰面”多是南方人的叫法，北方更多会称为“面、面粉”，所以北方人会叫“面疙瘩”。

“（灰）面疙瘩”也分南、北做法，鉴于提问者问的是“灰面疙瘩”，我先说南方的做法吧：烧一锅水，面粉用冷水调成浓稠的糊状，待水开了，用勺子一勺勺舀入锅中，面糊会在滚水中成疙瘩，加入油、盐、葱花，也可以加其他喜欢的配菜，煮熟即可出锅。南方有些地方叫“滴它（tuo)”。擅长面食的北方人做的面疙瘩会更细腻些：烧锅开水，面粉里一点一点加入冷水，用筷子搅成絮状，待水开将面絮拨入锅中，搅开，加入油、盐、鸡蛋、西红柿、青菜…，最后撒葱花、滴香油，出锅！

灰面饼怎么烙才好吃

1.碗内倒入适量面粉，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌。

2.分次加入少量水，每加入一点水就搅拌均匀，直至呈面糊状。

3将切好的葱花加入碗中，搅拌均匀。

4.锅烧热，倒入少量油，倒入面糊，用铲子摊均匀，小火煎至两面金黄即可。

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