本文目录

1. 怎么挑白萝卜又脆又好吃
2. 腌白萝卜的做法甜酸脆黄磊
3. 腌萝卜丝怎么腌才脆
4. 怎么泡萝卜丝脆又好吃

怎么挑白萝卜又脆又好吃

1.看外形。好的萝卜大小均匀，根部圆整。

2.看萝卜缨。新鲜的萝卜缨无黄叶无烂叶，无抽苔。

3.看表皮。好的萝卜表皮光滑，皮色洁白。如果萝卜皮起油，或者有半透明的斑块，说明萝卜不新鲜，不建议购买。

4.表皮无开裂，分叉。好的萝卜表面没有开裂，分叉，这样的萝卜耐贮藏，口感好。

5.看大小。挑选萝卜不要挑最大的，中型偏小的萝卜比较好，口感甜软。

腌白萝卜的做法甜酸脆黄磊

所需原料：

白萝卜3个，生姜15克，辣椒50克，白醋150克，白糖15克，清水300克

制作教程：

第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。

第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。

第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。

第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。

第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。

第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。

腌萝卜丝怎么腌才脆

步骤/方式1

准备干的萝卜丝、或者丁、我今天用的是丁，方法都是一样的、冷水泡发8－9个小时

步骤/方式2

泡发好的萝卜丁挤出水分、倒入大碗里。

步骤/方式3

加适量盐，胡椒粉，十八鲜，原味鲜鸡鲜调味料，糖1勺，辣椒酱6勺。

步骤/方式4

搅拌均匀、像这样就可以了。然后我们现在准备装密封罐。

步骤/方式5

装入密封罐

步骤/方式6

放置三天就可以吃了

怎么泡萝卜丝脆又好吃

我们都知道，萝卜的含水量一般都很高，通常都在百分之七十以上，有一种叫做长条水萝卜的品种，含水量更是达到了百分之九十以上。萝卜水分含量高，自然会让萝卜更甜、口感更好，但是萝卜所含的水分却还在另外一个不好的作用，就是让萝卜吃起来具有一定的涩嘴味道，恰恰就是过多的水分和萝卜水这个不好的作用，导致了你制作的泡萝卜难吃不堪。

其实我觉得制作“又脆又香”的泡萝卜，也不是难事，只要方法得当，人人都能做得到。我家年年都会制作这样的泡萝卜，左邻右舍也都知道我家的泡萝卜很好吃。今天我就把家传的制作技巧介绍如下，愿家家户户都能吃到一盘“又脆又香”的泡萝卜！

1首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。

2然后将生姜切丝。

3随后将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。

415分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。

5再取出泡椒，将泡椒切成小块。

6紧接着将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。

7再倒入20毫升白醋。

8盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。这样做出来的泡萝卜脆酸甜，非常好吃。

腌萝卜丝怎么腌才脆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于萝卜丝怎么弄好看又脆、腌萝卜丝怎么腌才脆的信息别忘了在本站进行查找哦。