本文目录

1. 牛肚怎样煮好看起蜂窝状
2. 牛肚头的做法
3. 卤牛肚怎么切好看
4. 牛肚最好吃的十种做法

牛肚怎样煮好看起蜂窝状

煮牛肚的时候可以加点碱面，这样煮出来蓬松白净

牛肚头的做法

食材清单

牛肚500g、葱末20g、蒜末20g、葱段1段、盐2勺、味精2勺、白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4

两买来的牛肚洗干净，切成长条。

步骤2/4

将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。

步骤3/4

锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。

步骤4/4

出锅后加入白胡椒，这个汤可好喝了

卤牛肚怎么切好看

牛肚正确的切片方式是左手按住牛肚，从手掌处下到刀，片成薄片。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。

瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

牛肚最好吃的十种做法

1.牛肚是一道美食，口感鲜嫩，营养价值也非常高。2.最好吃的十种做法分别是：红烧牛肚、清炖牛肚汤、香辣牛肚、五香牛肚、麻辣牛肚、干锅牛肚、糖醋牛肚、孜然牛肚、油爆牛肚、卤味牛肚。3.牛肚所含的胶原蛋白和皮质醇等物质对皮肤和身体都有很好的养护功效，适量地享受美食，也可以滋补养生。

文章到此结束，如果本次分享的牛肚怎么弄好看和牛肚怎么做好吃又嫩视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！