本文目录

1. 火锅图片怎么调色
2. 火锅怎么摆盘才好看
3. 狗肉火锅怎么做好吃。狗一定要现杀才新鲜吗。至于火锅底料和其他火锅有什么不同吗
4. 广式狗肉火锅怎么做

火锅图片怎么调色

强调一个重点：拍照最好在吃之前拍！不然①VSCO

??滤镜????+????（奠定主色调）

??曝光-??.??（让照片不要太亮）

??对比度-??（让明暗对比更柔和）

??色调：高光+??（压暗亮部）

??白平衡：色温-??.??（让照片偏冷色）

??白平衡：色调+??（让照片不偏绿）

??锐化+??（让照片更清晰）

（喜欢颗粒感的可以加点颗粒）

②黄油相机

??滤镜：高级Ⅱ+????

??曝光+????

??对比度-????

??饱和度-??

??色调+????

涂鸦加字：黄油相机子滴满油拍出来也不好看啦。

火锅怎么摆盘才好看

火锅摆盘要注意色彩搭配和摆放方式，以下是一些建议：

1.配色要协调：可以选择颜色鲜艳的食材来增加火锅的色彩，如红色的火腿肠、黄色的玉米粒、绿色的蔬菜等，让整个火锅看起来更加美观。

2.摆放要有层次感：可以将块的食材放在火锅的中央，然后将小块的食材放在周围，这样可以营造出层次感，让整个火锅看起更加立体。

3.碗碟要整齐摆放：将碗碟放整齐，可以让整个火锅看起来更加有序，也方便食客用食材。

4.饰要得当：可以在火周围放上一些绿色植物或者花卉，这样可以让整个火锅看起来更加生动有趣。

总之，火锅摆盘要色彩搭配、层次感、整齐摆放和装，这样才能让火锅看起来更加美观。

狗肉火锅怎么做好吃。狗一定要现杀才新鲜吗。至于火锅底料和其他火锅有什么不同吗

狗肉好吃，很香那，现在冬天来了，都喜欢打火锅，狗肉火锅是必不可少的。下面我来告诉你怎么做？狗肉火锅的做法是先将杀好的狗肉过滚水绰，去掉肉身带的杂血，然后换水用大火攻滚后放入狗肉、大葱、大姜、八角、草果、凉姜、枸杞、小茴香、香叶、桂皮等大料和少量盐，然后用小火慢攻，直至狗肉熟透出香，此时的狗肉为清炖出来的，盛出备用做火锅的时候，放入买好的火锅锅底料，或者自行调配的营养火锅料都可以，再放入已经熟了的狗肉进行入味以及加热这个时候的狗肉易入味，也不用等到花儿也榭了还出不到狗肉！呵呵家庭做的话有点麻烦的哦大体就是这样的其他的和平常火锅没有什么区别的可以适当加青菜豆腐什么的家庭吃也是一种享受另一种狗肉火锅类别：上海菜冬季养生食谱肾调养食谱补阳食谱补血食谱工艺：煮口味：微辣食用：早餐中餐晚餐零食口感：色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。主料：狗肉1500克辅料：茴香15克当归50克调料：桂皮15克黄酒100克白酒25克辣椒(红、尖、干)10克酱油75克味精2克盐5克辣椒酱25克白砂糖15克猪油(炼制)100克青蒜20克大葱10克姜10克烹饪方法1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。狗肉适合人群：一般人皆可食用；老年人更佳。1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。做法指导狗肉做法指导：1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。茴香做法指导：1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。食谱相克狗肉：狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。食后宜喝米汤解渴，不宜喝茶

广式狗肉火锅怎么做

狗肉火锅

〔主料辅料〕

活黄狗1条…约15—20公斤

绍酒……………30克

野生苏子………25克

香菜……………150克

芝麻油…………100克

辣椒油…………l50克

胡椒粉…………25克

芝麻酱…………200克

蒜泥……………l50克

腐乳……………5块

香醋……………50克

韭花酱…………150克

味精……………10克

精盐……………50克

葱丝……………30克

〔烹制方法〕

1。

将狗用绳子勒死，随即割断四肢的血管，把血放净。将狗毛用开水烫掉，然后用清水洗干净，晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色，烤后放清水中浸泡30分钟，待狗皮回软，用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮变为浅黄色。要刮得干净，否则将影响汤味。刮后洗干净，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。

将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。

2。大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。

3。把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝，码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。

4。把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。

5。火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。

火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

〔工艺关键〕

1。烫狗毛的时间不宜过长，以烫到能用手搓掉毛为好。

2。烤狗皮时，火不要太急。火急狗皮容易烤裂，影响质量。

3。煮肉时，水要一次加足，切不可中途加水。

4。狗肉煮熟后，切不能用刀切，要用手撕成丝，以保持火锅的独特风味。

〔风味特点〕

“狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味，此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。

冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

关于狗肉火锅图片怎么弄好看，狗肉火锅怎么做好吃视频教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。