大家好，今天给各位分享很.又白又胖的猪蹄千万不要买二，白胖猪蹄对健康危害有多大的一些知识，其中也会对猪蹄你不知道的冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 胶原蛋白基础知识
2. 很.又白又胖的猪蹄千万不要买二，白胖猪蹄对健康危害有多大

胶原蛋白基础知识

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是人体所必须要的营养成分。它属于不溶性纤维蛋白，也是细胞外基质中的一类，是从动物的结构中进行提取的，各类的胶原蛋白中，鱼类蛋白与人体最为接近，是可以被人体组织辨别所需收的胶原蛋白。

胶原蛋白在皮肤中占有72%的比重，在真皮层中则占80%，因此影响着皮肤的水润度、光滑度、紧致度和“皮肤年龄”。补充胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性、抗衰老、抗氧化，使皮肤更加饱满、光滑细腻、减少皱纹的形成

所以深海鱼油胶原蛋白效果最好，也可以通过食补猪蹄、鸡皮、鸡翅、鸡脚等。除此之外，减少太阳暴晒，适当的锻炼身体，提高机体的免疫能力等都有助于胶原蛋白的吸收。

很.又白又胖的猪蹄千万不要买二，白胖猪蹄对健康危害有多大

一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。

猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。白胖的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。发明浸泡猪蹄药水的人，已经把化学知识运用得炉火纯青。而这药不单能让猪蹄看起来个大色美，还能为猪蹄增重，一斤猪蹄泡过后马上可以变成一斤一两。白胖猪蹄对健康危害有多大？用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有毒。双氧水，又名过氧化氢。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。火碱，一般指氢氧化钠。误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。亚硝酸钠虽然是食品添加剂，长期过量摄入，却会降低血液的输氧能力，甚至有致癌的可能。按照国家法规，这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上。经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。三招教你放心选购好猪蹄

1、看颜色，察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

3、凑近点，闻气味。浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药

OK，关于很.又白又胖的猪蹄千万不要买二，白胖猪蹄对健康危害有多大和猪蹄你不知道的冷知识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。